Phở là món quà quý Việt Nam dành cho thế giới

Pho is ‘Vietnam's greatest culinary gift to the world'

Báo Australia ca ngợi phở có hương thơm và mùi vị hoàn hảo, là món quà quý Việt Nam dành cho thế giới,

Pho (Vietnamese noodle soup) was named the country's greatest culinary gift to the world by Sydney Morning Herald, which praised ‘the aroma is transcendent and the taste is perfection’.

Tờ Sydney Morning Herald ca ngợi món phở trên mục du lịch vào ngày 20/1. Ben Groundwater, chuyên gia du lịch người Australia từng đặt chân đến 80 quốc gia, cho biết các tín đồ ẩm thực có thể tranh luận thâu đêm về món nước ngon nhất thế giới. Đó có thể là mỳ ramen, mỳ laksa hay món canh rau củ caldo verde của người Brazil, tùy theo quan điểm từng người. Nhưng có một điều không thể tranh cãi là phở - món ăn nổi tiếng nhất của Việt Nam luôn nằm trong cuộc trò chuyện, tranh luận này.

The Sydney Morning Herald newspaper applauded Pho in the travel section on January 20. Ben Groundwater, an Australian travel expert, who has set foot in 80 countries, says people can argue long into the night about the world's best soup. Maybe it's ramen, maybe laksa, or Brazllian caldo verde which depends on each individual’s taste. What you can't argue, however, is that Vietnam's most famous soup, pho, is in the conversation.

Ben gọi phở là "món quà (ẩm thực) quý nhất Việt Nam dành cho thế giới", là món ăn thơm ngon, tinh tế. Nước dùng của phở được ninh từ xương bò, gia vị, hành, gừng rồi chan lên bát bánh phở trắng. Sau đó, người bán sẽ xếp lên trên giá đỗ, thịt bò thái lát, rau thơm. Người ăn thường thêm chanh, ớt vào món ăn này. "Phở có hương thơm đặc biệt. Đó là hương vị của sự hoàn hảo".

Ben referred to Pho as ‘Vietnam's greatest culinary gift to the world’. Its broth is a gently simmered stock of beef bones with onion, ginger and spices; it arrives pooled around ‘banh pho, or flat rice noodles. It is served with rare beef slices, topped with bean sprouts, fresh herbs, and is enjoyed with lemon and chili. ‘The aroma of Pho is transcendent and the taste is perfection’, he added.

Không chỉ nổi tiếng với khách quốc tế, phở còn là món ngon người dân địa phương ăn mỗi ngày mà không ngán. Tại Hà Nội, báo Australia gợi ý cho du khách quốc tế tới phố cổ, nơi có những hàng phở ngon nhất để thưởng thức. Tại TP HCM, địa điểm gợi ý là quận 1. Còn tại Australia, một số tiệm phở ngon là Phở bò gà Mekong Việt Nam ở Melbourne hay Phở Hà Nội quán ở Sydney.

Pho is not only famous for international guests but also a delicious dish that local residents eat every day without getting bored. If you visit Hanoi city, the Australian newspaper suggests going to Hanoi's Old Quarter, where there are the best pho restaurants to enjoy; or if you are in Ho Chi Minh city, the to-go locations are the ones in District 1. In Australia, some good pho restaurants are Mekong Vietnam Chicken Pho in Melbourne, or Hanoi Pho in Sydney.

Tại Việt Nam, ngày 12/12 hàng năm được coi là "Ngày của Phở". Đây là ngày hội của những người yêu thích món ăn này và là dịp để Việt Nam tổ chức nhiều hoạt động nhằm tôn vinh, quảng bá để phở trở thành đại diện của nền ẩm thực Việt Nam trên thế giới.

Vietnam has officially marked every December 12 as the Day of Pho in celebration of the nation's most well-known dish. This is a festival for people who love pho, and an opportunity for Vietnam to organize many activities to honor and promote Pho as a representative of Vietnamese cuisine in the world.